المقادير
- لحم مفروم : 2 كيلو
- بقدونس : كوب (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الفلفل الأخضر : 3 حبات (مفروم)
طريقة التحضير

    في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والكمون، والفلفل الأخضر.
    اخلطي المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس وتتماسك، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعتين.
    شكّلي أقراص متساوية الحجم من خليط اللحم، ثم صفيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
    أدخلي الصينية إلى الفرن، مع تقليب أقراص الكباب حتى ينضج من كلا الجهتين.
    ضعي الكباب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

قد يهمك أيضــــــــــــــا