ترجمة حصرية: كشفت دراسة أمريكية، أن تناول الكربوهيدرات عالية الجودة والألياف الغذائية خلال منتصف العمر يرتبط بتحسن الصحة لدى النساء الأكبر سنًا.

الألياف والكربوهيدرات 

وقال باحثون من مركز جين ماير لأبحاث التغذية البشرية للشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بجامعة تافتس، بالتعاون مع كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد، إن تناول المزيد من الألياف الغذائية والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر يرتبط بتحسن الصحة في مراحل لاحقة من العمر. 

الشيخوخة الصحية

وأشارت النتائج إلى أن جودة الكربوهيدرات قد تكون عاملاً مهمًا في الشيخوخة الصحية، فيما أظهرت الدراسة التي أجريت على 47,000 امرأة، تراوحت أعمار هؤلاء النساء بين 70 و93 عامًا في عام 2016 كل أربع سنوات من عام 1984 إلى عام 2016، كنّ يُكملن استبياناتٍ مُفصّلة حول تواتر تناول الطعام، مما سمح للفريق بتتبع استهلاكهنّ من إجمالي الكربوهيدرات، والكربوهيدرات المُكررة وعالية الجودة (غير المُكررة)، والألياف والكربوهيدرات من مصادر مثل الفواكه، وفق صحيفة "SciTechDaily".

الفواكه والبقوليات

وأوضح التحليل أن تناول الكربوهيدرات الكلية، والكربوهيدرات عالية الجودة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات، والألياف الغذائية الكلية في منتصف العمر، ارتبط بزيادة احتمالية الشيخوخة الصحية بنسبة تتراوح بين 6% و37%، بالإضافة إلى العديد من جوانب الصحة النفسية والجسدية الإيجابية.

الخضراوات النشوية

 وفي المقابل، ارتبط تناول الكربوهيدرات المكررة (الكربوهيدرات من السكريات المضافة والحبوب المكررة والبطاطس) والخضراوات النشوية بانخفاض احتمالية الشيخوخة الصحية بنسبة 13%.