في هذا الموضوع، سنتعرف على طريقة تحضير تشاو مين خطوة بخطوة، لتستمتعي بطبق صيني أصيل في بيتك.

مكونات تشاو مين الصيني:

نودلز بيض أو نودلز القمح

صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة (يمكن استبدالها بلحم أو خضروات)

خضروات مشكلة (جزر مبشور، فلفل ألوان، كوسة، بصل أخضر)

ثوم مفروم

صوص الصويا

زيت نباتي أو زيت سمسم (لنكهة مميزة)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير تشاو مين الصيني خطوة بخطوة:

سلق النودلز:
اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي النودلز واطبخيها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة. بعد النضج، صفيها واشطفيها بماء بارد حتى لا تلتصق.

تحمير الدجاج والخضار:
في مقلاة كبيرة أو ووك، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم حتى تظهر رائحته. ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تنضج.

إضافة الخضار:
أضيفي الجزر المبشور، الفلفل الألوان، الكوسة، والبصل الأخضر، وقلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق حتى تطرى الخضروات قليلاً.

إضافة النودلز:
ضيفي النودلز المسلوقة إلى المقلاة وقلبي جيدًا مع الدجاج والخضروات.

التتبيل:
أضيفي صوص الصويا، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبي حتى تمتزج النكهات جيدًا.

التقديم:
قدمي طبق تشاو مين ساخنًا، ويمكنك تزيينه ببعض شرائح البصل الأخضر أو رشّة من زيت السمسم.

نصائح لتحضير أفضل تشاو مين:

يمكن إضافة البيض المخفوق أو الجمبري لزيادة التنوع في المذاق.

استخدام زيت السمسم يضيف نكهة صينية أصيلة.

يمكنك استبدال الدجاج بالخضروات فقط لعمل نسخة نباتية من الطبق.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل