إليك طريقة سهلة وصحية لتحضير طبق البروكلي والدجاج:

المكونات:

صدر دجاج مقطع مكعبات (500 جرام)

بروكلي طازج أو مجمّد (2 كوب زهرات)

بصلة صغيرة مفرومة

فصّان ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

نصف ملعقة صغيرة كركم أو كمون (اختياري)

عصير نصف ليمونة

ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري للنكهة)

طريقة التحضير:

- اسلقي البروكلي في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 2–3 دقائق فقط، ثم صفّيه واغسليه بماء بارد للحفاظ على لونه.

- في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون.

- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وحرّكيه لمدة دقيقة.

- ضعي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى تنضج ويتغيّر لونها إلى الذهبي.

- أضيفي الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم أو الكمون، وقلّبي جيدًا لتتوزع النكهات.

- أضيفي البروكلي المطهو مسبقًا إلى الدجاج، وحرّكي لمدة 3–5 دقائق حتى يختلط المزيج جيدًا ويتشرب النكهات.

- أضيفي عصير الليمون والصويا صوص (إن استخدمتِها)، واطبخي لمدة دقيقة إضافية فقط.

- قدّمي الطبق ساخنًا بجانب أرز بني، أو مع الخبز، أو حتى كوجبة خفيفة بدون إضافات.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل